物理化學法的共同特點是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據凝聚機理的不同又分為單凝聚法和復凝聚法。化學方法和物理化學方法一般通過反應釜即可進行，因此應用較多。

物理化學法其中之一是液中干燥法。

液中干燥法：從乳濁液中除去分散相揮發(fā)性溶劑制備微囊（球）的方法稱為液中干燥法。 

多種化學結構不同的聚合物都可用作液中干燥法的材料，如聚乳酸、乳酸-羥基乙酸共聚物等。